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      湖南省科技重大专项“湖南省食品安全监控技术体系与示范”

      湖南省科技重大专项“湖南省食品安全监控技术体系与示范”

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        2012年4月20日,湖南省科技重大专项“湖南省食品安全监控技术体系与示范”项目中期评估会议在我公司召开,项目顺利通过中期评估。湖南新五丰股份有限公司是该专项的子课题“湖南省大宗动物源食品安全控制技术体系研究与示范”唯一示范单位。该专项在首席专家、湖南省检验检疫科学技术研究院院长黄志强博士的带领下,旨在研发湖南省猪肉、大米、果蔬及其加工食品全程安全溯源和控制技术体系及网络平台并在相关企业示范,以提高湖南省食品安全整体质量水平和监管能力,为我省食品安全和产业发展提供技术支撑。
       
        省科技厅党组成员、纪检组长、省科技厅重大项目协调领导小组副组长杨薇,省纪委、省监察厅监察综合室副主任朱盛世和科技厅相关处室负责人、专家组先后考察了新五丰优鲜银双配送站、U鲜呼叫订购中心,听取了公司产品全程可追溯体系的建设情况汇报,并对项目课题进行现场评审。
       
        大宗动物源食品安全控制技术体系研究与示范子项的专家团队通过一年多的努力,应用良好兽医规范、良好兽药规范、良好操作规范、良好供应规范、危害分析和关键控制点等质量管理体系原理,结合新五丰生猪养殖模式发展的实际情况,研发了一套全新的动物源全程溯源体系。消费者可通过手机二维码实现对每一块肉品的产地、饲养员、检验情况等重要溯源信息查询。该体系既科学,又便于操作,具有创新性。同时,该体系还可以直接对接食品质量监管部门监控平台,提升了政府对食品安全问题的监管力度,提升了公司品牌价值及产品竞争能力,使消费者对公司品牌和产品更有信心。
       
        省科技厅杨副厅长代表省科技厅向项目组专家及示范单位表示感谢,并充分肯定了“湖南省食品安全监控技术体系与示范”重大专项对于提高湖南食品安全综合监管能力和水平,真正从源头到整个食品供应链的安全控制保障湖南食品安全,服务食品产业调整产业结构、促进食品产业健康发展提供强劲的科技支撑的重要意义,要求项目组把项目认真做好,鼓励示范企业发挥典型的示范作用。
       
       

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